湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县,地处湖北省西南边陲,东接鹤峰,西邻咸丰,东北、西北及北部与恩施市交界,那么,宣恩县有什么特产呢?最美旅行整理了一下,欢迎大家阅读。
1、宣恩火腿
正宣恩火腿沿用中式火腿传统工艺,结合土家苗寨腌腊技术精制而成,选料考究,工艺独特,质量上乘,历史悠久,与浙江金华火腿、江苏如皋火腿、云南宣威火腿并称为"中国四大名腿"。
2、宣恩贡米
宣恩贡米是湖北省恩施州宣恩县的特产。宣恩盛产的稻谷柔软可口,油香滋润,历史上长期敬奉土司衙署食用,被历代奉为“宣恩贡米”。 宣恩气候温和,雨量充沛,光照充足,土地肥沃,是绿色食品的盛产之地,宣恩素有“贡品之乡”的美称。
3、土家炕洋芋
在恩施土家族苗族自治州,土豆又名马铃薯和洋芋,因为在泥土中生长成熟,所以多被称为“土豆”。恩施山高林密,地广人稀,耕地多为酸性土壤,富含硒性元素,特别适宜土豆种植,故当地多种土豆。
4、土家腊肉
土家人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年吃不完的,土家人便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲,是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
5、张关合渣
合渣,又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情,特别是在兵荒马乱之年,由于粮食奇缺,合渣救下了不少人的性命,流传有“辣椒当盐,合渣过年”的民谚。 在恩施,合渣的吃法很多,其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。
最美旅行整理。
链接: