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鬼子姜为啥叫鬼子姜?鬼子姜都有什么价值?

2021-08-12 由[最美旅行网]整理

中国农村很多人喜欢用鬼子姜腌制咸菜,那么,“鬼子姜为啥叫鬼子姜”?鬼子姜的原产地是中国吗?鬼子姜除了腌制咸菜,还有啥价值呢?

1、鬼子姜的原产地

鬼子姜,其在中国的学名,也有人成为洋姜,真正的名应该称为菊芋。这并非中国原产的植物,是在17世纪的时候,从欧洲传到中国的,它的原产地在北美洲。

2、为啥叫鬼子姜?

“鬼子姜”的叫法跟日本没有任何关系,有种说法是德国占领青岛以后将其引进,很多人种植在花园别墅周围。出于对侵略者(鬼子)的痛恨,饱受苦难的国人其称为“鬼子姜”,还有一种说法是其块茎的顶部像传说中的鬼脸所以得名鬼子姜。

3、鬼子姜的价值

1)首先,其花叶还是非常漂亮的,下图是开花的鬼子姜图,好看吗?

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2)实用价值

起初时人们并不知它能吃,结果它在我国大量的繁殖,以至于当地的生态系统都被破坏,农民对此很是头疼,但却难以清理。而在英法日美等国,它也是让人头疼的入侵生物,每年都要大力进行清理,但依旧难清理干净。

不过很快,我国就发现它的食用价值高,因此大家纷纷进行采挖食用,并进行了人工栽种,让其有了更高的食用价值。鬼子姜可很好的耐寒耐旱,即便是在零下30℃依旧可安全过冬,幼苗也能忍受霜冻,当然在18-22℃的环境下它的长势更好。

鬼子姜对土壤也没太多要求,在贫瘠地方依旧能很好的生长,除在沼泽地、酸性土壤中不能种植,在其他地方都可很好的栽种,比如说房屋前后、荒坡上、路两旁,生长力很是兴盛,枝叶也非常繁茂,不需要管理就能很好的生长。它也可很好的抗风沙,因根茎比较发达,可很好的固沙存在。

过去在农村,几乎家家户户种植鬼子姜,秋天就腌制起来了,到了冬天,作为小菜,丰富大家的餐桌。现在,很多人家还是会自己种植鬼子姜并腌制成效咸菜。

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3)药用价值——调理血糖

鬼子姜对糖尿病有很好的作用。

鬼子姜有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。

研究显示,鬼子姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。

4)其它要用价值

洋姜利水除湿,清热凉血,益胃和中,消肿;主治:肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛,根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。适用于糖尿患者、浮肿、小便不利者。

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立秋后健康饮食注意事项

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