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北京的老规矩(待人接物方面大全)

2019-11-20 由[最美旅行网]整理

老北京的规矩(待人接物方面)

一、见面问候的规矩

1、看见长辈,必须得用“您”来称呼,尤其是长辈面前,不然大耳朵帖子或者屁股要开花了。还有一种尊称是叫爷,比如说,哟,李爷,您遛弯去啊;

2、在胡同里还是在大杂院子里,看见长辈过来,必须得问好,比如,你大爷,您好;

3、一早出门无论碰上谁,一照面儿就得打招呼。 “起了您恁?”“起了。”“喝了吗您?”“刚喝过。”“得,我那儿正沏着哪,没喝我那儿喝去……”;

4、如果对面有一个人叫你哥们儿或者是姐们儿,这一定是好朋友,北京称呼为,瓷器,但是也有这么称呼的,孙贼,这也是瓷器的意思。

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二、吃饭的规矩

1、吃饭不能吧唧嘴;

2、筷子不能插在米饭上;

3、在家里吃饭,小辈儿的凳子不能高过长辈的凳子;

4、长辈在没有落座吃饭前,小辈儿就不能上桌吃饭;

5、吃鱼就吃鱼,不能说翻身,因为这话不吉利;

6、大年三十煮饺子的时候,不能说饺子破了,必须要说饺子挣了,这也是吉利话;

7、没有饭了,不能说还要饭吗?要说还盛饭吗;

8、在饭桌上,要吃离自己比较近的菜,不能在菜里随便乱翻;

9、老北京人吃饭,已经吃饱下了饭桌,就不能再回饭桌;

10、在家吃饭或者外面吃饭,筷子不能随便敲击碗和盘子,为什么这么说,因为在旧社会上街要饭的叫花子才会敲碗要饭的;

11、在家吃饭或者有客人在,还是在外面吃饭,要有规矩,就是每个菜不能多加夹,每个盘子的菜只能夹三筷子,;
12、吃饭的时候,手要扶碗,不能一只手放桌子下面。

三、喝茶的规矩

1、沏茶的时候,只能是在杯子里七分,为什么?因为即使客人不喝茶,再续茶的时候也可以再续,这样表示对客人尊重;

2、喝盖碗喝要一只手捧着托碟和碗,另一只手把盖轻轻地掀开一个缝,举到嘴前慢慢地用小口嘬(过去大户人家规矩);

3、喝茶的时候,主人也是不能随意掀开盖碗蓄水的,只有客人把碗盖拿起来,靠在托碟上,这个的意思就是主人您该给客人蓄水了(过去大户人家规矩);

4、主人不能当着客人的面在地上泼茶水,这个的意思是下逐客令了;

5、如果家里有客人在的时候,壶嘴不能对着客人这一面。

四、喝酒的规矩

1、给他人倒酒的时候,不能倒一半,必须要倒满了,老北京讲究“茶七,饭八,酒十分”,倒满了显示您的诚意;

2、是小辈儿和长辈碰酒杯的时候,小辈儿的酒杯必须要低于长辈的酒杯,这是显示对长辈的尊重。

五、邻居串门的规矩

1、不能影响人家的生活,一般都是躲开中午的午休或者人家吃饭的时候;

2、串门第一点就是要先敲门,还要自报家门,等主人同意才进去;

3、进到主人家,辈分千万不能乱了,即使辈分比自己小,也要注意说法的方式方法;

4、串门也是分场合的,新婚过门的姑娘家、只有姑娘一个人在的家或者寡妇家,老爷们是不能去的。

六、问路的规矩

出门问路需要求助,或者需要别人的帮助,要有礼貌的说一句。师傅,去哪哪怎么走,千万不能直接说老头,或者哎,哪哪怎么走。

北京的老规矩(待人接物方面大全)

老北京的很多老规矩,在渐行渐远,但是,尊重有交集的对方,永远是一种涵养。

喜欢了解北京老规矩的,有一本书叫《北京老规矩》,刘一达著,喜欢的朋友可以买一本看。

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