正定县是中国历史文化名城,有很多值得我们关注的风景,很多蕴含了历史故事的古迹,在文化年轮里,也留下了众多美食,如王家烧麦、郝家排骨、正顺饸饹、热切丸子、八大碗等。
正定人爱吃且会吃,千年的历史沉淀着丰厚的饮食文化,这里,就让大家先看看闻名全国的正定八大碗吧,这是正定最出名的一道菜了。
一、正定特色美食介绍
1、正定八大碗
八大碗就是“八个碟子八个碗”,八大碗主要包括:四荤、四素。四荤以猪肉为主,四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉,这四碗肉用的肉料不同,每一碗肉都有名字分别为扣肘、酥肉、扣肉、方肉。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主。
2、正定崩肝
3、正定缸炉烧饼
4、马家卤鸡
马家卤鸡起源于明末清初,已有三百余年历史,是我国著名地方特产。
5、热切丸子
热切丸子在正定已经传承了600多年,曾是正定地区家庭主妇必会的菜式,更是宴请宾朋必不可少的菜品。
6、正定扒糕
7、正定豆腐脑
8、粉浆
粉浆因为口味不得年轻人喜欢,所以市面上越来越少,但是确实是好东西。
二、正定好吃的饭店都在哪里呢?下面是正定县旅游局评选出了首批19家正定县旅游定点餐厅。
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